Ungefär en timma innan Niko kom, hann jag duscha och fixa till mig lite. Jag tog på mig en svart klänning och till den lite fina smycken, samt passade på att sminka upp mig lite. Jag ville verkligen få till en riktigt mysig middag och så blev det. Det var så kul att se min Niko igen. Det har gått ett par veckor sen sist och det är alltid lika jobbigt när vi är ifrån varandra. 

 

Jag dukade upp lite fint. Lagade räkpaj och hade grönsaker till, samt citron klyftor. Och så päron juice att dricka. Det var hur gott som helst, och väldigt uppskattat. Det var riktigt länge sen sist jag gjorde räkpaj så jag hann nästan glömma bort hur gott det blir och hur mättande och bra mat det egentligen är. Och så ser det så där jätte fint ut också. 

 

 

(middagen som jag hade lagat precis i tid tills han kom och dukat fram.)

 

 

 

Eftersom Niko skulle komma idag, och han hade önskat sig chokladkakor från mig, så passade jag på att baka sådana för första gången någonsin. Syrran nr2 är grymt på chocolatechip coockies, så jag ringde henne och frågade om recept innan jag satte igång och gjorde egna. Och de blev så himla goda måste jag säga. Bättre än de man köper!

 

 

Så... äntligen är jag klar med tvätten och en del har redan hunnit torka, så det ska jag stryka lite senare under kvällen. När jag kom hem från skolan, var jag så trött att jag var tvungen att ta en power nap på en timma, för att orka ta tag i tvätten, men nu är det klart och rent och fint tills Niko kommer imorgon. 

 

 

Eftersom vi var riktigt hungriga, gjorde jag i ordning middag till mig och syrran nr3. Jätte goda nudlar med soja sås, sojabullar, broccoli, blomkål och morot. Smarrig vego mat! :) 

 

 

(bilden; privat) 

 

 

- Pasta

- Sojafärs (grädde, tomatpuré, kryddor)

- Små tomater, mixsallad (citronpeppar)

 

 

(bilden; privat) 

 

 

Måndag. Jag gjorde inte så mycket speciellt under dagen. Lagade mat, gick och tränade och sedan framåt kvällen åkte jag till mina föräldrar och sov över hos de. Hm... tiden går endå, oavsett om man hinner göra något speciellt eller ej. 

 

 

- Strimlad quorn

 - Sås: matlagningsgrädde, olja, tomatpuré (salt, peppar, paprika krydda)

- Spaghetti

- Morötter, broccoli, blomkål 

 

 

(bilden; privat) 

 

 

Lördag. Jag och syrran nr3 gick upp vid 09-tiden... Jag var inte så pigg på det, men det gick an. Jag är ingen morgon människa! Jag drog mig lite i sängen och sedan diskade och lagade lite lunch till oss två. Det blev en väldigt god vegetarisk rätt och i bakrunden hade vi "Fawlty Tower" under måltiden.

 

 

- Soja snitzel (grill krydda)

- Spaghetti

- Broccoli, morötter, blomkål

- Sås: Spenat + matlagningsgrädde (salt, peppar, stark paprika pulver)

- Plommon tomater, gurka 

 

 

(bilden; privat) 

 

 

Måndag. Efter en ganska så sömnlös natt gick jag upp mitt på dagen, och började min dag med att laga lunch till mig själv. Jag var så hungrig. 

 

 

- Kyckling kebab bitar

- Ciabatta

- Sallad: Majs, röd paprika, mini plommon tomater, gurka (citron peppar, salt)

 

 

 

 

Efter träningen var jag helt utsvulten och kom hem med god aptit. Så det var bara till att laga en stor portion mat och njuta framför en serie. Härligt! 

 

 

- Spaghetti

- Såsen: Sojafärs, sockerärtor, matlagningsgrädde, tomatpuré (salt, peppar, paprika krydda)

- Sallad: Mini plommon tomater, salladsblad, majs

 

 

(bilden; privat) 

 

 

- Spaghetti

- Såsen: Kyckling bitar, socker ärtor, matlagningsgrädde, rött vin (salt, peppar, paprika krydda)

- Sallad: Gurka, röd paprika, mini plommon tomater, salladsblad (citronpeppar)

 

 

 

 

Efter träningen var jag otroligt hungrig och längtade efter en måltid. Så jag lagade ihop lite mat så fort jag kom hem! 

 

 

- Kyckling bitar

- Sås (creme fraishe, kryddor)

- Krispsallad

- Plommon tomat

- Röd paprika

- Majs

 

(bilden; privat) 

 

 

Under kvällen blev jag riktigt sugen på något gott, och eftersom jag inte hade så mycket hemma, gjorde jag några plättar och la till bär och kiwi. Smarrigt!

 

 

(bilden; privat) 

 

 

Under eftermiddagen var det meningen att jag skulle åka iväg och träna, men jag orkade inte. Jag kunde knappt komma upp ur sängen frivilligt, än mindre ta mig hela vägen till gymmet. Hela min kropp värkte av träningsvärk från dagarna innan och jag var så seg, med noll motivation till att träna. 

 

Istället stannade jag hemma, vilade och lagade god mat till mig själv. 

 

 

- Soja färs

- Jasmin ris

- Bladspenat

- Matlagningsgrädde, olja

- Salt, peppar, paprika krydda

- Paprika, körsbärs tomater

 

 

 

 

Onsdag. Som vanligt numera, tog jag en sovmorgon och sedan lagade en god lunch till mig innan jag åkte iväg till stan för att träna.

 

 

- Pasta

- Matlagningsgrädde

- Salt, peppar, basilika, paprika krydda

- Soja coctail korv

- Broccoli

- Soja nuggets

 - Grön sallad

 

 

Under morgonen tog jag en lång promenad med lille Bimbo, och tog sedan ett tupplur innan det var dags för honom att gå ut igen en sväng. Efter andra promenaden började jag med lunchen/middagen till mig och min familj. Det blev en kyckling risotto.

 

 

- Jasmin ris

- Kyckling filé

- Grönsaker (ärtor, paprika, broccoli, morötter, sockerärtor)

- Vatten, matlagningsgrädde

- Kryddor (salt, peppar, paprika pulver, basilika, svartpeppar)

- Sallad (röd paprika, rödlök, plommon tomater) 

 

 

 

 

Tisdag. På eget initiativ bestämde jag mig för att gå upp vid 05-tiden och göra plättar till alla i familjen till frukost. Det fick bli såpass tidigt eftersom den tidigaste skulle upp strax därefter. Det var jobbigt att gå upp, men jag gillar att skämma bort min familj, och jag blev så glad av att se att de uppskattade plättarna och att de tyckte att de var goda. 

 

 

Under kvällen blev jag sugen på lite söttsaker, men det fanns inte så mycket hemma, så jag bestämde mig för att göra plättar och unna mig de. Jag gör de lite speciella, och de blir så mycket godare än vanliga plättar tycker jag. 

 

Jag brukar vanligtvis experimentera ganska mycket med både maten och bakningen, och det brukar bli riktigt gott oavsett hur jag komponerar ingredienserna. Ingen har klagat hittills i alla fall! 

 

 

 

 

 

 

 

Jag lagade lite god mat till mig själv, och passade på att öppna julmusten till maten. Soja falukorv är verkligen väldigt god!

 

 

 

 

Jag unnade mig själv en lyxig frukost idag. Den tog en stund att göra, men ack så värt det. Gott var det! 

 

 

(bilden; privat)